Kosher sertifikati nima

Kosher kosher, toza, yeyish mumkin degan maʼnoni anglatadi va odatda Kosher dietasi bilan bogʻliq mahsulotlarga ishora qiladi. KOSHER ingliz tilida toza, yeyiladigan yoki KOSHER degan maʼnoni anglatadi va ibroniy tilida soʻzma-soʻz “mos” yoki “maqbul” degan maʼnoni anglatadi.

Oziq-ovqat mahsulotlariga nisbatan ishlatilsa, bu oziq-ovqat KOSHER ekanligini va KOSHER taomiga ishonadiganlar uchun maqbul ekanligini anglatadi. Demak, yahudiylar an'analarida "KOSHER" so'zi asosan KOSHER bo'lgan taomni anglatadi. KOSHER "k-" deb ham tushunilishi mumkin. tuting, O-Our, S-Souls, H-Healthy, e-Eat, r-Right”, ya’ni “Ruhimizni sog‘lom saqlash, to‘g‘ri ovqatlanish” degan ma’noni anglatadi.

Kosher oziq-ovqat sertifikati oziq-ovqat va ingredientlar, oziq-ovqat qo'shimchalari, oziq-ovqat qadoqlari, nozik kimyoviy moddalar, dori-darmonlar, mashinasozlik ishlab chiqaruvchilari va boshqalarni qamrab oladi. Yahudiy sertifikati o'zining mukammal huquqiy va nazariy, amaliy asoslari va boshqaruviga ega. Kosher sifatida sertifikatlangan kompaniyalar o'zlarining oziq-ovqat mahsulotlarida xalqaro tan olingan "Kosher" belgisidan foydalanishlari mumkin. Kosher sertifikati savdo hajmini oshirdi va 250,000 oziq-ovqat uchun xalqaro bozorlarni kengaytirdi.

Odamlar kosher-sertifikatlangan oziq-ovqatlarni tanlaydilar, chunki ular kosher-sertifikatlangan ovqatlar toza va sog'lom ekanligini tushunishadi. Kosher mahsulotlarida emulsifikatorlar, ajratuvchi moddalar, konservantlar va boshqa hayvon qo'shimchalari mavjud emas. Hozirgi aqldan ozgan sigir kasalligi va qush grippi dunyosida kosher sertifikatiga ega mahsulotlar iste'molchilar tomonidan kengroq e'tirof etilgan. Qattiq tasdiqlash jarayoni tufayli Kosher sertifikati bugungi oziq-ovqat sanoatidagi eng qiyin sertifikatlardan biriga aylandi. Ishlab chiqaruvchining Kosher sertifikatiga ega bo'lishi ham xorijiy xaridlar uchun muhim mezonga aylandi.

Kosher sertifikati mahsulot sifatining mustaqil sertifikatidir. Ilm-fan va texnologiya rivojlanishi bilan oziq-ovqat sohasi jadal rivojlandi va kosher sertifikati asl oziq-ovqat sohasidan kengayib, tibbiyot, kimyo, qadoqlash, asbob-uskunalar, transport, kompyuterlar va boshqa sohalarni qamrab oldi. . Qo'shma Shtatlardagi barcha oziq-ovqatlarning 40 foizdan ortig'i kosher sertifikatiga ega. Kosher sifat va xavfsizlik bilan sinonimga aylandi, chunki u ko'proq tozalik va gigienani anglatadi. Kosher sertifikatlash organlari odatda yahudiy sudlari, sinagogalar, ravvinlar guruhlari va ba'zi kichik mahalliy tashkilotlardan iborat. Dunyoda 100 dan ortiq Kosher sertifikatlash organlari mavjud, ammo faqat 5 yoki 6 tasini keng tan olish mumkin. Shuni ta'kidlash kerakki, ushbu keng tan olingan va jahon miqyosida tan olingan tashkilotlar AKO (dunyodagi Kosher sertifikatlash organlarining yagona soyabon tashkiloti) ga qo'shilgan. , bu birlashuvchi notijorat tashkilotdir

Dunyo bo'ylab Kosher sertifikatlash organlari yagona Kosher standartlarini ishlab chiqish uchun. Kosher sertifikatlangan ishlab chiqaruvchilar Kosher sertifikatlashtirish organi va Kosher savdo belgisi tomonidan berilgan Kosher sertifikat sertifikatini olishlari mumkin, bu sertifikatlangan mahsulotning tashqi paketi va minimal paketida chop etilishi mumkin.